Tıp günümüzdeki gelişimine kavuşmadan önce insanlar pek çok doğal maddeden yararlanarak hastalıklarını tedavi etmeye çalıştı. Zeytinyağı tarih boyunca en çok kullanılan tedavi edici malzeme olarak kaynaklarda göze çarpıyor. Hem iç hastalıklarda hem de cildin rahatsızlıkları ve yaralanmalarında kendine kullanım alanı bulmuş. Yüzyıllar boyunca hasta sağaltımında en önemli aktörlerden bir olmayı sürdürdüğüne göre sadece bu bilgi bile zeytinyağının insan vücudunu sağaltıcı etkisinin olduğunu gösterir. Hatta hemen her dinde kutsal bir yağ olarak kabul görmedi de cabası.
Günümüz tıbbi bilgileri ışığında konuyu kabaca inceleyecek olursak, tekli doymamış yağ asidi yapısıyla zaten diğer yağlardan pozitif anlamda ayrışıyor. Doymuş yağların sağlığa zararını bilmeyen sanırım pek kalmadı. Hayatımızı devam ettirebilmek için yağ yemek zorunda olduğumuza göre bunu en sağlıklı şekilde yapmak gerekir. Bu da ancak zeytinyağı ile mümkün.
Zeytinyağı nelere iyi gelir?
Çeşitli kaynaklarda pek çok rahatsızlığın tedavisine iyi geldiği söyleniyor. Tek başına bir hastalığı tedavi edemese de destek tedavi ve sağlıklı beslenme anlamında çok katkısı olduğu şüphesiz. Bunların bazılarını madde madde inceleyelim:
- Tip 2 diabete iyi gelir.
- Serotonini arttırır. Özellikel barsak serotonini denen bir maddeyi arttırdığı düşünülüyor. Fare deneylerinde başata korkak ve gergin olan fareler 2 hafta sonra daha rahat ve gerginlikten uzak gözlenmişler. Bu sebeple depresyon ve anksiyetede işe yarayabilir.
- Barsak florasını düzenler. Hipokrat “Bütün hastalıklar barsakta başlar” der.
- Alzheimere karşı korur.
- Kansere karşı korur.
- Yara izlerine iyi geldiği düşünülüyor. Çünkü polifenol mitokondriyi hareketlendiriyor.
- Özellikle çocuklarda kabızlığa iyi gelir. 45 kiloya kadar çocuklara günde 1 tatlı kaşığı, ( grip olduklarına en az 3-4 saat arayla 2 tatlı kaşığı) yetişkinler 1 yemek kaşığı zeytinyağını aç karna ( yemekten 15-20 dk önce ) önerilir.
- Dünyada var olan ve Süper Gıda olarak bilinen gıdalardan birisidir. Süper gıda demek o besinin normal besleyici özelliklerine ilaveten tıbbi ve şifa verici maddeler içermesi anlamına gelir.