Böyle bir başlık açılması bile ülkemizdeki ve dünyadaki gıda terörünün göstergesidir kanımca. Pek çok üründe olduğu gibi zeytinyağında da maalesef sahte ve...
Zeytinyağı herkes tarafından bilinen ama derinlemesine tanınmayan bir yağdır. Akdeniz ikliminde yetişen zeytin ağacından elde edilir. Kimyasal yöntem kullanmadan, sadece mekanik sıkmayla...
Zeytinyağının da kalitesi olur mu demeyin. Hem üretim ve depolama anlamında hem de tağşiş yani hile hurda anlamında zeytinyağı kadar kalite skalasının...
Zeytinyağı üretimi için çağlar boyunca insanlar değişik yöntemler geliştirdiler. Yakın zamana kadar taş baskı denen, ağır taşlar arasında zeytinin ezilmesi ve oluşan...